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鮮魚 まだら オス(5kg前後)

淡白な身と濃厚な肝の絶妙バランス、脇野沢の代表魚

時期:1〜2月
脇野沢を代表する魚の「マダラ」。脇野沢でタラ漁が始まったのは1700年代と見られて、とても長い歴史と伝統を持っています。毎年冬になると産卵のため陸奥湾にやってきます。そのためメスの子は大きく熟して、オスの白子は口に入れるととろけてしまいます。
また身は柔らかく脂肪の少ない白身で、ソテーやムニエル、フライなどの他、汁物や鍋料理にも好んで使用されます。

鮮度を保つためクール便(冷蔵)にてお届けいたします。
クール代は販売価格に含まれています。

内容量 5,000g
販売価格 7,500円(税込)