津軽海峡の荒波に鍛えられた天然真鯛
時期：5〜8月
マダイは津軽半島側からむつ湾に入り下北半島側を沿うようにして移動するという。
全長120センチに達する大型魚ですが、食用としては30〜70センチが多く出回ります。
津軽海峡の荒波に鍛えられた天然真鯛ですから、身は締まりほどよく脂がのっています。
刺身、焼き魚、吸い物、煮付け、鍋料理、鯛めしなど。
歯ごたえのある白身で、他の魚に比べて臭みや脂肪などの癖も強くないので多種多様な料理に用いられます。
鮮度を保つためクール便（冷蔵）にてお届けいたします。
クール代は販売価格に含まれています。
